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生爆肥肠怎么炒才脆

1、把肠全部翻个身,里面就变外面了 ,再怎么样也不怕洗不干净了 。 2、完了用盐和醋再搓洗。反反复复用水冲洗。 3、完全干净了,就可以准备高压锅压了:加(香叶、茴香、桂皮、橘子皮)。15分钟 4、把高压过后的大肠,倒出来反反复复洗,然后切...

主料:肥肠,青椒,大葱 调料:盐,醋,姜,蒜,干辣椒,花椒,料酒,醋,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,味精,胡椒粉,白糖 做法: 1.肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清洗干净。 2....

一、食材: 主料:猪大肠500克 、辣椒50克、木耳(干)50克 辅料:大葱5克姜5克、大蒜(白皮)5克、酱油10克、黄酒10克、味精5克、盐5克、香油5克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克 二、步骤: 1. 将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片...

食材明细 主料 肥肠适量 辅料洋葱适量 芹菜适量 配料干辣椒适量 花椒适量 葱姜蒜适量 盐适量 豆瓣适量 糖适量 老抽适量 中辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 普通难度 火爆肥肠的做法步骤 1 肥肠整理干净后切小块,放适量盐拌匀腌几分钟;芹菜、洋葱切段...

青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精。 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出的末给剔掉,这...

爆肥肠的做法: 1.肥肠放进盆里,多加些盐,加醋,使劲捏,揉,搓,待池子里出现大量的粘液时,倒掉粘液,用水清洗干净。 2.再倒入面粉,再次捏,揉,搓后清洗干净。 3.翻面,把肥肠内壁的油花花都撕干净,加盐,醋搓洗后再用水清洗干净。 4.再...

怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。 3...

必要材料:50克清油,5个蒜瓣,5片生姜,5根鱼腥草,500克肥肠,5克料酒,白醋250克 辅助材料:辣椒(不喜辣者和不缺维生素者可不用),葱(不胖者可不用),八角、杜仲(这二者熬水也可以不用),花椒(胃懒者可不用) 做法口诀:醋洗去腥臭,...

1.用沸水把肥肠氽一下; 2.把肥肠用油爆一下;把水分蒸发去大半,用筷子碰没有弹性即可,捞起备用; 3.等肥肠冷却后,把油烧热,再把肥肠倒入爆至金黄,加入姜、蒜、葱段、料酒、生抽等佐料,抄一下即可.

材料 猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,白糖,姜,精盐 做法 1、猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片。 2、姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块...

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