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牛肉的做法大全

家常红烧牛肉的做法 用料 牛肉半斤 盐10g 大葱1根 蒜片5片 八角1个 姜片2片 方法/步骤 材料洗干净备用。 锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水。 焯水后的牛肉用水冲洗干净。 锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干。 再加入八角、...

方法一:将生姜捣碎取汁,生姜渣留做调料用,将姜汁拌入切好的牛肉中,每500g牛肉加1汤匙姜汁,在常温下放置1小时后即可烹调,可使肉鲜嫩可口,香味浓郁。 方法二:如果先在老牛肉上涂一层干芥末,次日再用冷水冲洗干净,即可烹调,这样处理后的...

原料:西兰花3小朵、牛柳一块。 配料:少量盐。 制作方法: 1、西蓝花3小朵,去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营养的流失。 2、牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30...

食材明细 牛肉400克 西红柿2个洋葱1/4个 葱白适量 姜适量 蒜头适量 食用油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 黑胡椒粉适量 辣椒油适量 料酒适量 制作步骤 1. 准备好材料 2. 牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀 3. 烧开水,放西红柿烫一下...

主料牛肉500g 辅料油适量盐适量粉面适量鸡蛋适量酱油适量 步骤 炸牛肉的做法步骤11.先准备好一块牛肉 炸牛肉的做法步骤22.把牛肉切成薄片 炸牛肉的做法步骤33.将切好的薄片牛肉盛入碗中 炸牛肉的做法步骤44.准备好适量的粉面和一个鸡蛋 炸牛肉的...

将牛胸肉大块切小,冷水下锅 加入香叶等配料煮熟 煮熟的牛胸肉捞出备用 将牛胸肉切成小块 放入所有调料 将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下) 将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中 放入微波炉中先设定5分钟的时间 ...

(1)配料标准。主料:生牛肉35公斤,猪肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.5公斤,白色酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒500克,亚硝酸盐3克。 (2)加工方法。 原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉,以后腿为最好,剔除骨头、筋腱,冷水浸泡,沥去水分。用...

食材明细 牛里脊半斤 洋葱一个 香菜3两 蒜片适量 盐适量 辣椒粉10克 孜然10克 陈醋适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 家常炒牛肉的做法步骤 1 牛里脊切片放孜然,辣椒粉,腌制 2 配料切好 3 锅烧热下蒜片 4 下入牛肉 5 急火快炒 6 下配...

肉馅里面霍上胡萝卜末 然后上锅蒸15分钟~20分钟,不放盐,不放油

主料 炖牛肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 土豆 适量 紫薯 适量 豆腐干 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.豆腐干用手撕碎,土豆和紫薯切滚刀块,葱姜切片 2.炒锅烧热加油煸香葱姜 3.将切好的菜倒进去翻炒一会儿 4.加适量生抽 5.加少许盐 6....

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