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聚糖

壳聚糖是甲壳素N—脱乙酰基的产物,一般而言,N—乙酰基脱去55%以上的就可称之为壳聚糖,或者说,能在1%乙酸或l%盐酸中溶解l%的脱乙酰甲壳素,这种脱乙酰甲壳素被称之为壳聚糖,事实上,N—脱乙酰度为55%以上的甲壳素,就能在这种稀酸中溶解。作...

作用: 木聚糖部分降解可形成低聚木糖,低木聚糖具有广泛的应用价值,低甜度、低热量、难被人体消化吸收,但可被发酵,基本不增加血糖血脂,有润肠通便功能。具有显着的双歧杆菌增值能力,且肠道菌对其利用率较差。无龋齿性[、能促进人体钙铁的...

葡聚糖(glucan),是一种多糖物质,存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中,分为α-葡聚糖跟β-葡聚糖,后来图伦大学Diluzio博士在面包酵母里分离出了这种能够增强抵抗力的物质确认为β-葡聚糖。 β-葡聚糖广泛存在于酵母、蘑菇、燕麦和大麦等...

1.作为减肥产品和健康食品营养补充2.胶囊类3.功能饮料、口服液等4.医药及化妆品配料5.其他抗衰老、抗辐射等功能性食品

甘露聚糖是由甘露糖和葡萄糖,通过β-(1—2)苷健和β-(1—3)苷键连接而成的高分子多糖. 甘露聚糖是一种既经济又高效的天然食品防腐剂,其无色、无毒、无异味,能有效地防止食品腐败变质、发霉和遭受虫害。 日本科研人员以干燥的魔芋粉为原料,经...

壳聚糖和几丁糖是一个 壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年,法国人Rouget首先得到壳聚糖后,这种天然高分子的生物官能性和相容...

药厂都把眼光着重在维生素跟抗生素上,直到1940年Pillemer博士率先“酵母细胞壁里面有一种能够增强抵抗力的物质”,经过深入研究,葡聚糖的神秘面纱,渐渐被揭开,葡聚糖(glucan),是一种多糖物质,存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中,...

葡聚糖为细菌性多糖之一,又称右旋糖酐。是由在蔗糖溶液中培养的细菌肠膜明串珠 (Leuconostoc mesentero-des),葡聚糖明串珠菌(L.dextranicum)的葡聚糖蔗糖酶催化下列反应而生成的:n蔗糖→葡聚糖+n果糖。在氧化葡糖杆菌工业亚种(Gluconobac...

β-葡聚糖是 一种在酵母、丰科蟹味菇、青稞、大麦等多种作物生物体中含有的多糖。 目前,生物医学界普遍认为β-葡聚糖具有清肠、降低胆固醇、调节血糖、提高免疫力等四大生理作用。

肽聚糖 (peptidoglycan)是原核生物特有的细胞壁成分。一个大分子复合体,由若干个N-乙酰葡萄糖胺(N-acetyl-glucosamine,NAG)和 N-乙酰胞壁酸(N-acetyl muramic acid,NAM)以及少数氨基酸短肽链组成的亚单位聚合而成。NAG和NAM相间排列;...

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